Pasar khusus menyajikan masakan daging anjing, daging tikus, daging babi, daging kelelawar, daging ular piton, daging kera dan daging extreme lainnya di Indonesia. Wisata kuliner ini khusus untuk umat kristen, karena tidak mengenal halal haram. Untuk umat islam makanan di batasi yang halalan thoyibah sesuai amanat al Qur’an. Perbedaan yang tidak perlu diprotes. Kecuali menjajakan makanan najis itu ditengah masyarakan Muslim. Tidak ada alasan ekonomi, toleransi, apalagi kekebasan ekpresi. Protes makanan menjijikan adalah wajar dan manusiawi bukan terrorisme.
Menu tersebut diidentikkan dengan 3B (Bubur Manado, Boulevard, dan Bunaken) tersedia di Pasar Hewan Tomohon, Pasar Beriman Tomohon, Pasar Langowan Sulut dan wisata kuliner di Minahasa, Manado Sulawesi Utara. Dijajakan di sepanjang jalan Manado-Tomohon, seperti di RM Megfra, Heng-Mien, Tinoor Jaya, Nathan, Pemandangan, Imanuel Ragey, dan Kawangkoan Ragey.
Wilayah yang dihuni mayoritas Protestan (89%), Katolik (10,5%), Islam (0,5%). Berdiri megah Menorah besar (kandil 20m) yang menjadi simbol Yahudi, diatas bukit Kabupaten Minahasa Utara. Sebagai Simbol hubungan erat Kristen-Yahudi di tanah To’ar Lumimuut ini.
Tersedia daging Kelelawar/paniki, daging ular piton, anjing (RW), babi, daging kera. Daging binatang-binatang tersebut biasa disajikan sebagai menu utama saat ada hajatan ulang tahun, pernikahan, atau syukuran rumah baru. Harga daging tikus matang Rp 25.000-35.000/ekor.
'Hewan-hewan ini dibunuh, dibakar, dipotong-potong, dan dijual untuk dimakan,'' ujar Karel Kaunang, salah seorang penjual kelelawar.
“Kelelawar/Paniki, tikus, dan ular piton biasa dimasak dengan santan. Sedangkan anjing/RW umumnya dimasak pedas. ''Biasanya, seekor anjing membutuhkan satu liter rica (cabe merah). Rasanya akan tambah strong jika disiram satu sloki cap tikus,'' tutur Artur Rotinsulu, Sloki Cap tikus adalah minuman keras khas Manado.
Masakan daging babi ada yang dibakar (satey ragey), dimasak di bambu (tinorangsak, pangi), atau dimasak loba (dengan kecap manis dan gula aren). Bahkan, seekor babi kadang dipanggang sekaligus (babi guling) dengan ditaburi mentega dan perutnya diisi sayuran.
Hewan kelelawar, tikus, anjing RW, dan ular piton harus dibakar dulu sampai gosong, lalu dipotong-potong untuk dimasak. "Kalau daging kelelawar harus direbus lagi sekitar dua jam," terang Vera Ruus, salah seorang tukang masak asal Kelurahan Kakaskasen.
Berita terkait Menu Tikus Got di Amerika https://www.facebook.com/
Journalis Islam dari berbagai sumber.
No comments:
Post a Comment