Ezio jadi pemburu kulat mahal selama 50 tahun

EZIO mencium kulat itu.- AFP

TURIN, Itali - Seorang penduduk yang hanya dikenali sebagai Ezio Costa menjadi pemburu kulat trufel yang dianggap paling enak di dunia selama 50 tahun.

Dia mencari kulat yang tumbuh di dalam tanah dengan bantuan anjing peliharaannya di kebun milik keluarganya di hutan Moncierom, Itali.

Costa turut mengenakan bayaran kepada pemburu-pemburu kulat tersebut jika mereka mahu mencarinya di tanah milik keluarganya itu.

Kulat boleh dimakan dan berbentuk bulat manakala kulitnya menggerutu dan berwarna gelap.

Isi kulit tersebut berwarna perang atau hitam.

Trufel yang lebarnya satu sentimeter hingga sembilan sentimeter dijadikan salad atau sup.

Costa dan anjingnya akan mencari kulat itu pada waktu pagi.

Harga trufel hitam boleh mencecah sehingga AS$1,000 (RM3,220) untuk satu kilogram manakala trufel putih pula berharga sehingga AS$3,000 (RM9,661) sekilogram.

Harga yang tinggi itu adalah disebabkan ia sukar untuk diperoleh. - Agensi

Artikel Penuh: http://www.kosmo.com.my/kosmo/content.asp?y=2013&dt=1127&pub=Kosmo&sec=Dunia&pg=du_04.htm#ixzz2lnsU7dAR 
Hakcipta terpelihara